近日，華南農業大學海洋學院唐匯娟副教授等在水產領域國際期刊《Aquaculture》(IF=5.135)發表了題為"Feeding effects of low-level fish meal replacement by algal meals of Schizochytrium limacinum and Nannochloropsis salina on largemouth bass (Micropterus salmoides)"的研究論文。在該論文中，研究團隊使用上海騰拔Universal TA研究型質構儀測定了大口黑鱸的硬度、彈性、咀嚼性、內聚性、粘附性和回復性等指標。

1、大口黑鱸質構測定

2、測定結果

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Feeding effects of low-level fish meal replacement by algal meals of Schizochytrium limacinum and Nannochloropsis salina on largemouth bass (Micropterus salmoides)